著作者

阿古真理／〔著〕

メーカー名/出版社名

幻冬舎

出版年月

2026年5月

ISBNコード

978-4-344-43555-1
(4-344-43555-9)

頁数・縦

３４６Ｐ　１６ｃｍ

分類

文庫／日本文学 ／幻冬舎文庫

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

人生最高のウニ・イクラ・蟹丼。ひっつみやすいとんなど、各地で愛される小麦粉だんごの謎。京都の和菓子店の底力。神戸でパン文化が花開いた理由。向田邦子が愛したつけ揚げの秘密――。関西で生まれ育ち、生活史研究家として日本全国の食に触れてきた著者が、思い出の味や、それぞれの食文化が育まれたルーツに迫る。蘊蓄的食エッセイ。

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